16 Rezepte mit Bananenpaprika, die du unbedingt ausprobieren solltest

Bananenpaprika sind eine interessante Ernte für die warme Saison. Diese vielseitigen Paprika können in vielen köstlichen Gerichten verwendet werden. Ob du sie frisch aus deinem Garten oder vom lokalen Bauernmarkt hast, hier sind 16 inspirierende Rezepte, um die Fülle der Bananenpaprika zu nutzen.

Was sind Bananenpaprika?

Bananenpaprika sind entweder süß oder scharf, abhängig von ihrer Sorte. Frisch geerntet sind sie typischerweise gelb und verdanken ihren Namen ihrer Form und Farbe. Obwohl sie nicht wirklich wie Bananen aussehen, hat sich dieser Name etabliert. Man erntet sie meist gelb, kann sie aber auch bis zu einer orangen oder roten Farbe reifen lassen. Je länger du wartest, desto süßer wird der Geschmack.

Die häufigste Sorte, die im heimischen Garten angebaut wird, ist die süße Bananenpaprika, aber es gibt auch scharfe Varianten. Im Folgenden findest du zahlreiche Rezeptideen für beide Sorten.

Wie man Bananenpaprika anbaut

In vielen Klima-Zonen ist es üblich, Paprika drinnen vorzuziehen und dann nach dem Frost ins Freie zu pflanzen. Beginne die Samen etwa 40 Tage vor dem geplanten Auspflanzen. Wähle einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem, nährstoffreichem Boden und decke die Pflanzen mit organischem Mulch ab. So bleibt die Feuchtigkeit erhalten und Unkräuter werden reduziert. Ernte die Paprika, sobald sie voll gewachsen und fest sind.

16 Verwendungsmöglichkeiten für Bananenpaprika

1. Gefüllte Bananenpaprika

Ein klassisches Gericht, bei dem du die Paprika füllen und im Ofen rösten kannst. Du kannst sie mit Reis, Bohnen und Zwiebeln oder mit verschiedenen Käsesorten füllen.
2. Frittierte Bananenpaprika

Frite diese Paprika mit einer knusprigen Panade. Eine interessante Variation ist die Füllung mit Frischkäse.
3. Pfannen-geröstete Paprika

Eine einfache Methode, die Süße der Paprika hervorzuheben. Brate sie in Olivenöl mit Zwiebeln und serviere sie mit Reis.
4. Bananenpaprika-Tempura

Frittiere die Paprika in einem Kichererbsenteig für einen nahrhaften Snack.
5. Bananenpaprika-Pizza

Belege deine Pizza mit Bananenpaprika und anderen frischen Zutaten aus deinem Garten.
6. Bananenpaprika-Sandwiches

In Sandwiches sind Bananenpaprika eine erfrischende Ergänzung und bieten viele Variationsmöglichkeiten.
7. Tacos

Bananenpaprika können sowohl in süßen als auch in scharfen Tacos verwendet werden. Kombiniere sie mit Feta und Garnelen für eine besondere Note.
8. Bananenpaprika-Salsa

Verwende sie in einer Salsa, die hervorragend zum Dippen oder als Beilage passt.
9. Vegetarisches Chili

Bananenpaprika bringen eine milde Süße oder eine angenehme Schärfe in dein Chili.
10. Bananenpaprika-Curry

Diese Paprika passen gut in verschiedene Currygerichte. Sowohl die süße als auch die scharfe Variante sind perfekt.
11. Bananenpaprika-Vinaigrette

Verwende sie in einer Salatdressing, um deinen Gerichten mehr Geschmack zu verleihen.
12. Eingelegte Bananenpaprika

Eingelegte Paprika sind eine einfache Möglichkeit, sie für zukünftige Rezepte haltbar zu machen.
13. Piccalilli / Chowchow

Diese klassische Einmachart eignet sich perfekt zur Konservierung deiner Bananenpaprika.
14. Bananenpaprika-Gelee

Ein Gelee aus Bananenpaprika bietet viele Verwendungsmöglichkeiten, von Brotaufstrich bis zu Käsebegleitern.
15. Cowboy Candy

Eine süß-scharfe Erhaltungsmethode für scharfe Paprika.
16. Bananenpaprika-Honig-Senf

Ein interessanter Dip, der eine süßliche Schärfe mit sich bringt.

Fazit

Bananenpaprika sind ein unglaublich vielseitiges Lebensmittel. Die oben genannten Rezepte sind nur einige Beispiele, wie du diese leckeren Paprika in deiner Küche verwenden kannst. Egal, ob du sie frisch genießen oder für den Winter einlagern möchtest, lass dich inspirieren und probiere neue Kombinationen aus!

16 Rezepte mit Bananenpaprika, die du unbedingt ausprobieren solltest